Le kéfir de fruits : une super-boisson ?

Après avoir goûté la boisson Karma Kombucha achetée en magasin bio, je me suis intéressée aux vertus des boissons fermentées et j'ai rapidement eu envie d'en réaliser moi-même.

Je me suis tournée vers le Kéfir, qui est une boisson fermentée (et vivante) préparée à partir des grains de kéfir de fruits. Selon ma mère, les grains ne s'achètent pas, ils se transmettent. Elle en a donc obtenu par des connaissances, et j'ai pu en profiter !

(Bon en réalité vous pouvez en trouver en ligne, comme ici)

Les bienfaits du Kéfir de fruits

La principale vertu du Kéfir est d'agir positivement sur la digestion.
En effet après la fermentation, la boisson sera pleine de probiotiques qui vont faire du bien à vous et à votre flore intestinale !

Elle aurait également de nombreux autres effets positifs sur différents problèmes de santé ( réduirait les problèmes de peau, renforcerait le système immunitaire, serait bonne en cas d'asthme…). Bref, autant tester !

J'avoue que je me posais des questions quant à la présence de sucre dans cette boisson, mais j'ai lu que les grains se nourrissaient du sucre, après fermentation la boisson n'est donc quasiment pas sucrée. 

Comment préparer sa boisson ? 

Pour les ustensiles, vous avez simplement besoin d'un bocal en verre, d'une balance, une passoire et un entonnoir et enfin une bouteille pour stocker votre boisson.
Le mieux est de faire sa boisson dans un bocal type "Le parfait" de 1,5L. 

Pour les ingrédients, vous pouvez vous amuser. Il faudra bien entendu les grains de Kéfir, de l'eau, du sucre et une figue séchée. Certains disent que le citron est obligatoire, mais j'ai testé sans et la fermentation est tout aussi active !

Ma recette :

Je prépare le Kéfir chez ma famille, on fait alors 3 bouteilles, c'est-à-dire 4 litres de boisson qu'on se partage.
Je vous ai adapté la recette pour 1 litre de boisson.

- 50 g de grains de Kéfir
- 100 g d'eau
- 30 g de sucre
- 1 figue séchée
- 1 CAS de thé en vrac rose - litchi
- 40 g de brisures de framboise (je les mets dans un filtre à thé)

Mettez les ingrédients selon l'ordre ci-dessus dans votre bocal.
Laissez fermenter le tout entre 24 et 48h (n'oubliez pas d'observer les grains s'agiter).

Ensuite il faut procéder à la filtration : j'enlève d'abord le thé, les figues et les sachets de framboise.

Puis j'installe une petite passoire dans mon entonnoir et je déverse la boisson dans ma bouteille : les grains sont filtrés au passage et prêt à être réutilisés !
La boisson se conserve au frigo environ 4 jours.

La boisson est alors pétillante, légèrement amère et fruitée. Vous pouvez tenter des centaines de variantes possibles selon vos goûts ! Mais ma préférée reste à la framboise :)

 Personnellement dès que mon Kéfir est mis en bouteille, j'en relance un dans la foulée.
Si vous voulez conserver les grains, vous pouvez les mettre dans une boite en verre au frigo, avec un peu d'eau et du sucre pour ne pas qu'ils meurent !

J'en bois deux à trois verres par jour et je peux affirmer que ma digestion se passe plutôt bien :D

Et vous, vous avez déjà tenté les boissons fermentées ?  

H.

5 choses que j'ai aimées en Octobre

1. Recevoir mon agenda
commandé sur Personnal-Planner . Ce site vous permet de créer un agenda à votre image. On sélectionne le format de votre agenda (j'ai pris un A5) ; et choisit ensuite le design de la couverture, on a le choix entre plein de motifs ou images, et on peut même mettre ses propres photos si on le souhaite.

De la couverture à l'intérieur des pages, j'ai pu créer un agenda à mon image. J'en suis ravie.

Une petite planche d'autocollants décoratifs (smileys, anniversaires...) est comprise à l'achat.

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2. Aller au Parc Astérix
Sensations fortes garanties !!! Pas de chichis, ça faisait depuis mes 10 ans que je n'avais pas mis les pieds au parc Astérix et j'ai fait toutes les attractions à sensations fortes (que je n'avais jamais faites avant) !!! De tonnerre de Zeus en passant par Oziris, le grand huit...

  

Beaucoup d'appréhension, de peur, de criiiiiiis, mais surtout une journée géniale dont je me souviendrais pendant longtemps ! J'ai adoré ! 

 

Je le conseille aux personnes aimant les sensations fortes ; même s'il y a des attractions plus calmes :-)

Le parc est super mignon avec ses ambiances villages !

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3. La Egyptian Magic Cream

J'avais testée cette crème cette été pendant une dizaine de jours et j'avais constaté une nette amélioration de ma peau. J'ai donc franchi le cap et acheté la crème en début de mois. Et c'est un vrai miracle, comme son nom l'indique je trouve que cette crème est magique, ma peau qui avant malgré les crèmes hydratantes me tiraillait très souvent, après la douche, en journée quand il fait froid, et bien c'est aujourd'hui fini. Ma peau est hydratée en profondeur, nourrie...

Après c'est sûr si vous n'aimez pas avoir la peau "grasse" quand vous appliquez votre crème, celle ci laisse un voile que je trouve protecteur, mais qui donne un effet luisant.
Personnellement j'ai trouvé MA crème, et elle va me suivre pendant des années.  

 
Adieu problèmes de peau, je n'ai eu que très peu de break out depuis que j'utilise cette crème, et mon teint est bien plus unifié qu'avec mes anciennes crèmes.

Pour une crème qui tient ses promesses, je trouve que son prix (40€ pour 118 ml) est justifié. En plus du fait de la texture de la crème, peu de matière suffit pour hydrater votre visage, et le pot se vide donc très lentement.

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4. Mes petites tasses MR & MRS
Que j'ai achetées chez My Cutie Home, un concept store dans le 15ème arrondissement de Paris. Ce magasin est une vraie petite mine d'or : bougies, tasses, bijoux, déco... Dur de ne pas craquer !

Ça faisait déjà plusieurs mois que ce style de tasses me faisait envie, alors quand je les ai vues je n'ai pas hésité une seconde... Trop cute !

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5. Aller au café des chats

Toujours dans le 15ème arrondissement à Paris, une superbe découverte : Le Chat Mallows Café, situé 30 rue des Volontaires. Ouvert du mercredi au dimanche de 12h00 à 21h00 ; vous pourrez "goûter" de superbes milkshakes ou autres entouré de chats : sphynx, Devon Rex, et bien d'autres encore...
 


Il y a plus d'une quinzaine de chats super sympas !



Le café est trop cosy et très bien aménagé pour les chats et il est donc facile d'aller caresser un gros matou entre deux gorgées de chocolat viennois accompagné d'un brownie :-)

 

Le petit plus : un caniche au pelage bien entretenu super mignon vous accueille à l'entrée !

C.

Haul Ikea

Voici comme promis mon petit Haul Ikea. 

J'y suis allée il y a quelques mois déjà et j'ai enfin pris le temps de vous partager mes trouvailles.

Les fameux caches-pot Skurar  que j'ai pris en plusieurs formats : un grand (pour une plante) ; un moyen (pour mes pinceaux à makeup) et deux petits (pour mes mascaras, crayons, et autres petits accessoires makeup).

Une jolie plante (Sansevieria Cylindrica) et son cache-pot blanc Kardemumma que j'ai pris avec des "rayures" horizontales.

Des moules à glaces Chosigt jaune et rose pour faire des petites glaces healthy à base de fruits quand il fait chaud... ou pas d'ailleurs. 

Deux plateaux blancs Romantisk pour faire des plateaux repas quand on a la flemme de manger à table... Pratiques et jolis. Ainsi que 3 bocaux (un petit et deux grands)

Des oreillers Axag pour mon lit et deux coussins pour mettre dans une housse (à retrouver dans cet article) que j'avais déjà qui attendait sagement dans un tiroir.

La bibliothèque Gnedby blanche pour mon salon

Oui, oui les murs de chez moi ne sont pas très droits... Les apparts parisiens...

J'espère que ce partage vous aura plu !  

Bonne journée ! 

C.

Un week end entre Dinan et Saint Malo

Vous le savez peut-être, j'ai eu la chance de partir une semaine en vacances début octobre, et ça fait un bien fou ! 

Je compte bien vous en faire profiter avec une série de plusieurs articles :)

On a commencé notre périple en passant un week end en Bretagne, entre Dinan et Saint-Malo.
J'avoue que pour une fois on n'est pas passé par les offices de tourisme et on y est allé à la découverte, sans prévoir nos visites. 

Je vous livre donc ma liste de 8 choses à faire si vous passez dans ce joli coin breton !

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1. Flâner au hasard dans les rues de Dinan

Ne sortez pas de plan et promenez-vous, tournez à droite puis à gauche… et n'oubliez pas de lever la tête pour découvrir de jolis détails sur les maisons anciennes.

 Arrêtez-vous quelques minutes pour observer la boutique du fleuriste, et rentrez faire un tour à la librairie du grenier en face de la mairie.

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2. Faire le marché sous les halles à Dinan

Coup de cœur pour le passage de la Cohue à Dinan, où se tient un marché ouvert tous les matins sauf le lundi.

 

L'endroit est très agréable, avec ses bancs, ses œuvres d'arts et son grand arbre au centre. 

 

Chaque stand y est indiqué par de jolies pancartes peintes.

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3. Déjeuner chez Art'Bilig

Je n'ai malheureusement pas pris de photos dans ce petit resto.
Les galettes étaient vraiment très bonnes, croustillantes sur les bords et moelleuses au centre !
N'ayant pas très faim, je n'ai pas goûté les crêpes sucrées, mais d'après les assiettes, ça avait l'air au top également !

Crédit Photo : Page Facebook de la crêperie

Le petit + : le gros chien devant l'entrée, avec qui j'ai passé un petit moment après mon repas.
Ce qui est par contre dommage, c'est que les tables sont un peu trop serrées (mais l'ambiance reste chaleureuse tout de même).

Alors n'hésitez pas si vous passez par ici, en plus le prix du menu du midi est vraiment abordable par rapport à la qualité !

{8 rue Sainte Claire
22100 Dinan}

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4. Longer la côte de Dinard et profiter de l'eau transparente

La balade commence sur la plage de l'Ecluse, qui est la plage principale de Dinard.
Vous avez un remblai qui vous permet de découvrir la plage sans passer par le sable et de nombreux petits stands pour manger chichis, gaufres…

La particularité de cette plage, c'est une petite retenue d'eau qui fait office de piscine et permet d'éviter les algues bretonnes.

On continue le parcours le long des rochers, où un chemin a été spécialement aménagé et permet une vue sur Saint Malo !

Le must : l'eau est calme et vraiment transparente ! Et dans le sable, il y a comme des milliards de paillettes, c'est absolument fascinant !

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5. Manger un Kouign Amann de la maison Moreau

Après avoir arpenté la côte Bretonne, il est temps de s'arrêter pour goûter !
On a jeté notre dévolu sur une boulangerie-pâtisserie réputée à Dinard : la Maison Moreau.

Le Kouign Amann s'est imposé à nous, et il était très bon et pas trop dégoulinant de beurre (ce qui est pratique pour ne pas avoir les doigts gras tout le reste de l'après midi). 
On a aussi goûté une des Amandines, ces petits éclairs aux parfums régressifs (ici Fruit de la passion…).

{36 rue Levavasseur
35800 Dinard}


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6. Profiter d'un coucher de soleil sur les remparts de Saint Malo

Lorsque le soleil commence à se coucher, filez vers les remparts, vous trouverez des endroits où vous percher pour admirer la vue.

On a pu profiter de la compagnie d'un jeune goéland peu farouche. La tentation est grande de le nourrir, mais il ne faut pas lui donner n'importe quoi (si vous avez un peu de poisson, cela lui conviendra très bien).

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7. Visiter l'aquarium de Saint Malo 

Je crois que je vais prévoir d'y consacrer un article entier, car cet aquarium est devenu l'un de mes préférés !

Les décors sont récents et bien pensés, les espèces présentées sont variées et ont en général de grands aquariums.

Et surtout l'Aquarium de Saint-Malo est ludique (mais je ne vous en dévoile pas plus…).


{Avenue du Général Patton
35400 Saint Malo}

 

8. Goûter une chiquette de la confiserie Guella

Primée "meilleur bonbon de France", la chiquette est une spécialité fabriquée par la confiserie Guella de Cancale. C'est en fait une sucette se déclinant en de multiples parfums. 

Je vous conseille sans hésiter barbe à papa qui est à tomber !!

Vous trouverez une boutique à Saint Malo (8 rue Porcon de la Barbinais) mais aussi à Dinan (27 rue de l'Horloge) ou encore à Dinard (29 rue Levavasseur).


J'espère que cette liste vous aura donné envie de visiter cette région de Bretagne !
 N'hésitez pas à me dire si vous connaissez déjà le coin et avez d'autres idées :) 

H.